Heerlijk Soepje

Recept Afdrukken
Heerlijk Soepje
Maaltijd Avondeten, Lunch
Keuken Frans, Hollands
Porties
8 personen
Ingrediënten
Maaltijd Avondeten, Lunch
Keuken Frans, Hollands
Porties
8 personen
Ingrediënten
Instructies
  1. 1. Pel de uien en snijd ze in dikke ringen. Verhit de boter in een grote soeppan en bak de uien en knoflook 30 minuten op middelhoog vuur. Laat ze zachtjes karamelliseren en zacht worden. Breng op smaak met zout, peper en suiker. 2. Breng intussen de bouillon aan de kook. Schep als de uien zijn gebakken de bloem door de uien en bak ze nog 5 minuten. Voeg de bouillon, Noilly Prat en cognac toe. Laat de uiensoep op een zacht vuurtje nog 2 uur koken. 3. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Schep de uiensoep in kommen, leg er een sneetje brood op, bestrooi dat met gruyère en zet de kommen even onder de grill, totdat de kaas is gesmolten.
Notities

# Patricia van der Meulen

Geef een reactie