Recept Afdrukken
Heerlijke stamppot
Bereiding: Verwarm de bonen, met wat zout en de 3 blaadjes salie voor minimaal 15 minuten en giet af, Bewaar het kook vocht. Snijd ondertussen de prei, alleen het wit en lichtgroen in de lengte doormidden en dan in reepjes van een halve cm. Snijd de brie in stukjes. Bak de saucijs in wat boter rondom bruin. Stoof de prei in wat boter en 2 salieblaadjes met biologische kerrie en zout. De prei kleurt mooi geel. Indien de prei zacht is de salieblaadjes verwijderen en de prei door de bonen stampen of roeren. Voeg wat vocht van de bonen toe om de stamppot lekker smeuïg te maken. Hier de brie door roeren en serveren met de saucijs. Je kunt eventueel nog wat jus van de saucijs er over gieten. Je kunt i.p.v. saucijs ook voor stukje kip kiezen.
